Le champagne : Ce qu'il faut savoir et comment le boire
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Le champagne : Ce qu'il faut savoir et comment le boire Details
Le champagne, roi des fêtes et des célébrations, est un vin blanc pétillant produit uniquement dans la région de Champagne. Découvrez son histoire, ses secrets de fabrication et comment le déguster seul ou en cocktail grâce à 20 recettes classiques ou originales.
Reviews
le début du livre donne un petit aperçu de l'histoire du champagne, et il est agréable à lire. Mais ensuite... pratiquement rien. On trouve les cépages utilisés, mais aucune commentaire sur leurs spécificités et ce qu'ils apportent au vin. Aucune indication sur la vinification, les millésimes, le travail en cave, l'ajout de "liqueur", etc. Sur les différentes régions de production du champagne : rien non plus. On arrive directement à une liste de cocktails à base de champagne, sans intérêt. Une grosse déception.
